Мастер-класс «Экспресс-методы экспертизы пищевых продуктов»

17 ноября в 11.45 в специализированной лаборатории выпускающей кафедры экспертизы в таможенном деле  состоялся мастер-класс «Экспресс-методы экспертизы пищевых продуктов», который проводила ассистент кафедры Айдарова Л. В.

Мастер-класс был организован для студентов 1 и 3 курса профиля подготовки «Товароведение и экспертиза в таможенном деле». Айдаровой Л. В. была проведена экспертиза молока, сливочного масла и вареной колбасы органолептическими методами, а также с использованием современного оборудования, представленного в лаборатории кафедры экспертизы в таможенном деле. Таким образом, присутствующие ознакомились с основными способами фальсификации мясомолочных продуктов и методами её выявления.

Следует отметить, что во время проведения мастер-класса студенты проявили высокие знания об идентификационных признаках пищевых продуктов.